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发布时间:2021-08-25 00:58:02人气:
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2调浆糊:将大米粉放入两碗水中,用筷子煲均匀分布,洗净20分钟,让粉充份融化效果较佳。3虾煮好,待燕可用。4把煮好的虾,托小段可用。

5青菜浸好,洗净20分钟。6水烧开放进青菜,放盐蒸熟,可用。7在蒸盘表面刷一层油,油不油过于多,薄薄一层就可以啦。

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(油有以防包覆和增香的起到)8 放入3大勺大米浆糊。9盘内构成薄薄的一片才可。

10大火烧开水,入锅蒸4分钟,用夹子夹出,右侧放进切好的鲜虾。11用刮板把肠粉往一旁圈起,把肠粉装有 进盘中。

12煮好的青菜放进盘中,重新加入番茄酱。小窍门1.每一次推倒粉浆的时候必须从新的加热一次再行放入蒸盘,因为溶解变为分层。

2.不应放入过于多的粉浆,太厚的肠粉不爱吃。3.每一次煮肠粉必须维持大火。


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